Отварная говядина с соусом (2013) DVDRip

    Отварная говядина с соусом (2013) DVDRip
    Грудинку, покромку, мякоть лопатки или задней ноги (крупные куски) положить в посуду с кипящей водой, добавить нашинкованные морковь, лук, сельдерей, петрушку и варить при слабом кипении. За 15—20 минут до готовности мяса в бульон положить перец горошком, лавровый лист, соль (10г на 1 л бульона). В сварившееся мясо поварская игла входит легко, вытекающий сок бесцветный. В недоварившееся мясо игла входит с трудом, вытекающий сок красноватого цвета... Отварное мясо нарезать поперек волокон ломтями (по 1—2 на порцию).При подаче мясо положить на блюдо или тарелку, залить соусом белое или красное, вино и посыпать зеленью. На гарнир подать рассыпчатую рисовую кашу, макароны, фасоль или сваренные в бульоне овощи.Для приготовления соуса мелко нашинкованный репчатый лук спассеровать на масле, залить крепким светлым мясным бульоном, в котором варилось мясо, добавить нарезанные в форме лапши коренья петрушки, сельдерея, свежие шампиньоны и варить при слабом кипении в закрытой посуде примерно в течение часа. Затем влить белое или красное сухое вино, посолить, нагреть до кипения, добавить небольшими кусочками смесь подсушенной пшеничной муки со сливочным маслом и, помешивая, варить соус 12—15 минут. После этого заправить соус по вкусу лимонным соком, белым или красным молотым перцем и процедить, протирая при этом остающиеся на сите лук и коренья. Процеженный соус, помешивая, еще раз прокипятить.Говядина 160, вино 30, лук 10, бульон 100, петрушка, сельдерей и шампиньоны по 5, мука 3, масло сливочное 10, лимонный сок 5, гарнир 100—150, перец, зелень. В видео рецепте: Говядина 450 Корень петрушки 20 г Морковь 40 г Лук 1/2 шт. Соус "Белое вино" Вино 60 мл. Бульон 20 г. Лук 1/2 шт Петрушка корень 20 г. Шампиньоны 4 шт. Мука 1 ч.л. Сливочное масло 20 г. Лимонный сок 1/2 ч.л. Информация о фильме: Название: Отварная говядина с соусом Автор: Снежана Гришко Год: 2013 Жанр: обучающее видео Страна: Россия Продолжительность: 00:06:05 Язык: Русский Файл: Качество: DVDRip Формат: MKV Видео: XviD, 925 Кбит/с, 936x695 Аудио: AC3, 2 ch, 85 Кбит/с Размер: 440 Мб
    Отварная говядина с соусом (2013) DVDRip
    Скачать Отварная говядина с соусом (2013) DVDRip

  • аппликация матрос с сигнальными флажками картинки, 10гд-30б сабвуфер, моряки с сигнальными флажками старшая группа аппликация, скачать готовый шаблон аппликации матрос с сигнальными флажками, схема выполнения аппликации МАТРОС С СИГНАЛЬНЫМИ ФЛАЖКАМИ, аппликация в старшей группе морячок с флажками картинки, спект занятия по васильевой матрос с сигнальными флажками, мастер-класс аппликация Матрос с сигнальными флажками, аппликация моряк с флажком, аппликация для дошкольников матрос с сигнальными флажками, аппликация моряк с сигнальными флажками, конспект занятия по аппликации картинки матрос с сигнальными флажками для дошкольников, занятие по аппликации моряк с сигнальными флажками, аппликация-матрос с сигнальными флажками

Дата: 2-02-2014, 20:53 | Автор: gera2010 | Просмотров: 0 | Комментарии: 0 | Теги: Говядина, Варить говядину, Отварить говядину

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика