Илона Федотова - Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг (2010) DjVu, PDF

    Илона Федотова - Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг (2010)  DjVu, PDF


    Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений.Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные шеф-повара успешных московских и европейских ресторанов.

    Название: Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
    Автор: Илона Федотова
    Год: 2010
    Жанр: кулинария
    Серия: Мастер-классы знаменитых поваров
    Издательство: Россия, Москва, Ресторанные ведомости
    Язык: Русский
    ISBN: 978-5-98176-082-2 | Тираж: 5.000 экз.

    Формат: DjVu, PDF
    Качество: Отсканированные страницы
    Страниц: 160
    Размер: 132 MB
    Пароль на архив: Нет
    Добавлена информация для восстановления: 5%


    Скачать Илона Федотова - Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг (2010) DjVu, PDF


Дата: 13-06-2014, 14:32 | Автор: didl3 | Просмотров: 0 | Комментарии: 0 | Теги: кулинария, Ресторанная кухня, Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика