Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

    Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
    Автор:П.С.Ершов
    Название: Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
    Издательство: Гидрометеоиздат
    Год: 1998
    Формат: DjVu
    Размер:1,74 Мб
    ISBN:5-286-01365-1
    Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур составляет 259. Кроме того, в сборник вошли 6 рецептур и технологических инструкций на хлеб, согласно ГОСТам 1986 года.
    Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся хлебопекарной деятельностью, независимо от форм собственности, систем и ведомств.
    Скачать с depositfiles.com
    Скачать с turbobit.net

  • , технологические карты на хлебные изделия, булочка сдобная сборник рецептур, сборник рецептов на мелкоштучнык изделия, ркцептуры мелкоштучных хлебов, технологические карты духовая выпечка, рецептуры на мелкоштучные хлеба, рецептуры мелкоштучных хлебов, сборник рецептур хлеба белого, справочник рецептур хлебобулочных изделий, борник рецептур по госту, сборник рецептур хлебобулочных изделий автора, «Технологические инструкции по выработке хлебобулочных изде­лий» (1973 г.)., технолгические карты на хлебобулочные изделия, технологические карты на хлеб и хлебобулочные изделия в пекарни украины, борнику рецептур и технологических инструкций на выработку национальных сортов хлебобулочных изделий, 1975 г)  ..., сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия, сборник рецептур бесплатный просмотр булочки, картинки булочные изделия

Дата: 24-08-2011, 07:18 | Автор: admin-gid | Просмотров: 164 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика