Beer: Tap into the Art and Science of Brewing

    Beer: Tap into the Art and Science of Brewing
    Автор: Charles Bamforth
    Название: Beer: Tap into the Art and Science of Brewing, 2nd Edition
    Издательство: Oxford University Press
    Год: 2003
    Формат: PDF
    Размер: 5.40 MB
    Кол-во стр.: 246
    Язык: английский
    Качество: отличное
    Для сайта:

    Bamforth traces the history of beer from ancient Babylon some 8,000 years ago to today's brewing science, recounting important brewing milestones along the way. This new edition contains expansive coverage of global beer styles throughout the world, the sensory character of beer flavor, and the development of the global brewing industry. Each of the staples of brewing (barley, hops, water, and yeast), the fundamental processes of brewing (mashing, boiling, fermentation, maturation, and packaging), and the quality determinants (flavor, foam, color, and clarity) is covered in comprehensive detail. Never losing sight of the central role of science in beer's design and manufacture, Bamforth closes with some predictions about the future of the industry.

  • kaceati vatl tap, игрушки все 5финс, ФИНС. ИФРБ. МАРВЛСУПЕ, игра финс ифрб бесплатно, tap dancing видео уроки, финс ифрб игры, финс ифрб, финс ифрб

Дата: 24-08-2011, 06:51 | Автор: admin-gid | Просмотров: 26 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:


При использовании материалов активная ссылка на обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика