Українська кухня

    Українська кухня
    Название: Українська кухня / Украинская кухня
    Автор: Доцяк В. С.
    Издательство: Львов "ОРІЯНА-НОВАЯ"
    Год: 1998
    Страниц: 567
    ISBN: 8326-0062-2
    Формат: DjVu
    Размер: 50 Mб
    Язык: украинский



    В основу книги положено возрождение украинской национальной кухни, технологии приготовления давних традиционных блюд.
    Представлена товароведческая классификация овощей, грибов, рыбы, мяса, птицы, описано значения их в питании человека. Отображены рациональные способы кулинарной обработки продуктов, ее влияние на качество готовой продукции. Приведены способы и методы приготовления и подачи блюд, напитков, изделий из теста, требования к их качеству, сроки реализации. Отдельный раздел посвящен лечебному питанию.
    Для учеников профессионально-технических учебных заведений.


  • , , , українська кухня онлайн, , українська кухня в.с. доцяк 1995року онлайн, українська кухня доцяк читати онлайн, читати книшку украЇНСЬКА кухня, читать підручник в.с доцяк українська кухня, доцяк, в.с.доцяк українська кухня 1998 на русском языке читать онлайн, , украинская кухня доцяк читать онлайн, в.с. доцяк, в.с доцяк українська кухня електронная книга, Українська кухня, книжка українська кухня в.с.доцяк онлайн, в.с доцяк українська народна кухня читати онлайн, , Читати Книгу Доцяк "Українська кухня".

Дата: 24-08-2011, 06:51 | Автор: admin-gid | Просмотров: 144 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика