Библия гурмана

    Библия гурмана
    Название: Библия гурмана
    Автор: не указан
    Издательство: Эксмо
    Год: 2007
    Страниц: 253
    ISBN: 5-699-20412-1
    Формат: JPG
    Размер: 115 Mб
    Язык: русский


    "Еда на любой вкус" от школы "Кордон Блю", названная в русском издании "Библией гурмана" - одна из наиболее полезных книг-альбомов, рассчитанная на читателя, жаждущего "фундаментальных, но доступных" знаний в кулинарии.
    Качественные и многочисленные иллюстрации, подробное описание правильного выполнения технологических процессов, знакомство с многочисленной кухонной утварью, уроки выбора хорошего мяса, рыбы, овощей, риса, зелени, специй, масла (успех, по мнению "Кордон Блю", зиждется именно на знании технологии, плюс - мастерский выбор ингредиентов и кухонных инструментов) - всё это подано в "Библии гурмана" не языком шеф-повара "для понимающих", но стильно и остроумно. "Пристальный взгляд на артишок", "Строение пшеничного зерна", "Как связать тушку индейки перед жаркой", "Инструменты для приготовления картофельного пюре","Завершающие штрихи к любому блюду" - и всё это на фоне выверенных профессиональных рецептов, которые, тем не менее, можно воспроизвести на любой кухне.

    Доп. информация:
    Книга найдена в сети.
    К сожалению, некоторые страницы нечитабельны, т.к. фото либо не в фокусе, либо смазано.


  • "библия гурмана" купить, библия гурмана купить, библия гурмана книги купить, библия гурмана, купить книга библия гурмана, книга Библия Гурмана, книга "Библия гурмана"

Дата: 24-08-2011, 06:51 | Автор: admin-gid | Просмотров: 27 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика