Все о пище с точки зрения химика

    Все о пище с точки зрения химика Название: Все о пище с точки зрения химика
    Автор: И.М. Скурихин, А.П. Нечаев
    Издательство: Высшая школа
    Год издания: 1991
    Страниц: 288
    ISBN: 5-06-000673-5
    Язык: Русский
    Формат: djvu
    Размер: 2.4 Мб

    В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества). Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов - хлеба, кондитерских нзделнн, жиров и масел, сахара, мясных, молочных и рыбных продуктов, напитков. Кратко описаны основы домашнего приготовления пищи и химические процессы, которые при этом протекают.
    Сформулированы основные положения рационального питания, приведены таблицы химического состава пищевых продуктов. Для широкого круга читателей. Может быть использована как учебное пособие для учащихся техникумов и студентов вузов пищевой промышленности.

  • витамины с химической точки зрения, Основные компоненты пищи с химической точки зрения., реферат на тему витамин A, сочинение все о пище с точки зрения химика, реферат все о пище с точки зрения химика, сочинение на темувредные и полезные продукты с химической точки зрения, Всё о пище языком химика, о пище языком химика, реферат на тему все о пище с точки рения химика, ПРОЕКТ ПО ХИМИИ ВСЁ О ПИЩЕ, всё о еде, все о пище с точки зрения химика, кулинария с точки зрения химии, еда с точки зрения химика, презентация все о пищи с точки зрения химика, реферат на тему состав пищи с точки зрения химии, реферат на 10 листов по химии на тему витамин с химической точки зрения, реферат на тему все о пище точки зрения химика, о еде сточки зрения химика, презентация " Все о пищи с точки зрения химика"

Дата: 24-08-2011, 06:50 | Автор: admin-gid | Просмотров: 202 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика