Грибы.Каталог.

    Грибы.Каталог.
    Название:Грибы.Каталог.
    Издательство:Центрокооплектехсырье
    Год :1981
    Автор:Б.Будько,В.Смирнов
    Язык:русcкий
    Формат:djvu
    Страниц:206
    Размер:13,3mb
    Качество:хорошее


    Oбщее количество грибов, употребляемых в пищу человеком, очень велико и исчисляется многими сотнями видов.
    В настоящий каталог вошли только те из них, которые приняты для заготовок, а также грибы, которые, несмотря на свои высокие пищевые свойства, имеют местное значение и до сих пор не нашли достаточно широкого хозяйственного применения.
    В специальных разделах изложены краткие ботанические сведения о грибах, их пищевой ценности, о промышленных заготовках и опыте лучших заготовительных организаций по заготовкам грибов, основные способы их переработки: сушка, соление, маринование, отваривание, а также технические требования к переработанной продукции, нормы расхода сырья и специй.
    Для удобства пользовании каталогом описание грибов к рисункам составлено таи, что сначала приводится характеристика шляпки, нижнего плодового слоя, ножки, грибной мякоти, эапаxа, вкуса, цвета, спор. Кроме того, даются сведения о месте, времени роста и пищевой ценности. В необходимых случаях указаны отличительные признаки, по которым можно отличить съедобный гриб от сходных с ним ядовитых или несъедобных.
    Настоящее издание предназначено для сборщиков, грибоваров и заготовительных работников потребительской кооперации. Оно поможет улучшить организацию заготовок грибов, увеличить ассортимент их сбора и переработки.

    www.filesonic.com
    oron.com
    depositfiles.com

  • , katalog gribov foto, Фотокаталог грибов украины скачать в pdf, katalog gribov, о ядовитых грибах первоклассникам, санбюллетень в картинках о грибах бесплатно для детсада, сведения о грибах с фотографиями, вытанки грибы, о несъедобных грибах первоклассникам скачать, каталог грибов с фото

Дата: 24-08-2011, 03:43 | Автор: admin-gid | Просмотров: 51 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика