Рецепт : Фуа гра с соусом



    Ингредиенты :


    • фуа-гра (печень гуся или утки)
    • сок с мякотью (яблочно-грушевый или яблочный) – 100 мл
    • мед – 2 ч.л.
    • соевый соус – 2 ч.л.
    • соль, перец – по вкусу

    Рецепт приготовления фуа-гра с соусом :

    Рецептов приготовления этого воистину восхитительного французского блюда великое множество. Мы расскажем об одном из них, более адаптированном к нашим вкусам и продуктам, но от этого не менее изысканном.

    Итак, для приготовления фуа гра нам понадобится гусиная печень. Конечно, во Франции гусей специально откармливают для фуа гра, и такая печень стоит совсем недешево. Но, если достать печень прямо из Парижа возможности нет, подойдет и обычная гусиная.

    Печень промоем, очистим от пленок и порежем на куски 2 см толщиной. Кусочки посолим и поперчим. В это время раскалим сковороду, присыпав ее крупной солью, на этой сковороде поджарим печень буквально 5-7 секунд с одной стороны и столько же с другой. Выложим ее на тарелку.

    Теперь готовим соус, т.к. фуа гра обычно подают с различными соусами. Для этого смешаем сок, мед и соевый соус, нагреем на медленном огне до загустения и польем полученным соусом печень.

    Приятного аппетита

  • , Вальс "Грация" Г.Вихаревой скачать бесплатно, рецепт фуагра c rfhnbyrfvb, вальс "Грация" музыка Г. Вихаревой

Дата: 24-08-2011, 02:49 | Автор: admin-gid | Просмотров: 145 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика