Рецепт: Запеканка с печенью и баклажанами

    Рецепт: Запеканка с печенью и баклажанами

    Ингредиенты:
    • печень говяжья или куриная - 300-400 гр.
    • баклажаны - 1-2 шт.
    • лук - 3-4 шт.
    • майонез
    • сыр 200 гр.
    • растительное масло
    • мука
    • лимон – 1/2 шт.
    • чеснок – 1 зуб.

    Приготовление:
    Печень помоем, очистим от пленок и нарежем порционными кусочками (куриная практически целиком).
    Кусочки посолим/поперчим, обваляем в муке и быстро обжарим с двух сторон на сильно раскаленной сковороде (по 20-30 секунд с каждой стороны).
    Баклажаны нарежем кружочками, присолим, дадим постоять, затем смоем выступившую влагу, обсушим и так же слегка обжарим в масле (совсем чуть-чуть до легкого видимого зарумянивания).
    Выложим на тарелку, поперчим, сбрызнем  лимонным соком.
    Лук нарежем кольцами и уложим на дно посуды для запекания. Сверху, ровным слоем выложим печень, затем кружочки баклажана и нарезанный тонкими ломтиками чеснок.
    После этого в блендере сделаем майонезно-сырную массу. Зальем  ею баклажаны, накроем крышкой и поставим в духовку (180-200 градусов).
    Блюдо готовиться около часа.

    Приятного аппетита smile

  • риздвяне печение, печень баклажаны запеканка

Дата: 24-08-2011, 02:49 | Автор: admin-gid | Просмотров: 140 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика