Фото рецепт: Фаршированные окорочка



    Ингредиенты на окорочка фаршированные грибами:
    • 2 куриных окорочка
    • 150 гр грибов (3-4 средних шампиньона)
    • 1 луковица
    • 100 гр сливочного масла
    • соль и специи по вкусу
    • 3 ст ложки подсолнечного масла
    • 2 ст ложки муки
    • 50 мл воды
    Приготовление окорочков фаршированных грибами:
    Куриные окорочка следует предварительно подготовить.
    Т.е. отрезать хребты – должны остаться только 2 косточки. После этого снимаем кожу до тех пор, пока она снимается. Самое главное – это ее не порвать.


    Фото рецепт: Фаршированные окорочка

    В месте, где мясо заканчивается - кость обрубаем. Таким образом, получается конвертик из кожи, у основания которого косточка. Эти “конвертики” мы будем фаршировать. Займемся приготовлением фарша.
    С отрубленной части окорочка снимаем мясо и нарезаем его как можно меньшими кусочками.

    Фото рецепт: Фаршированные окорочка

    Отдельно луковицу нарезаем мелкими кубиками, а грибы кубиками по больше и пережариваем все вместе в подсолнечном масле под крышкой в течение 5-7 минут.

    Фото рецепт: Фаршированные окорочка

    В нарезанное куриное мясо добавляем пассированные грибы с луком и все перемешиваем. Получившийся фарш следует посолить и добавить специи по вкусу. Сюда же следует добавить и сливочное масло, порезанное небольшими кубиками.
    Получившимся фаршем фаршируем наши “конвертики”.

    Отдельно следует приготовить пресное тесто из муки, воды. Чтобы тесто было пластичным - вымешиваем его и ставим в холодное место на 15-20 минут.

    Фото рецепт: Фаршированные окорочка

    Тесто следует раскатать в виде прямоугольника (чем прямоугольник длиннее, тем лучше) толщиной 2-3 мм и разрезать его вдоль на полоски толщиной 2,5-3 см.

    Фото рецепт: Фаршированные окорочка

    Этими полосками обкручиваем наши ножки и ставим в разогретую духовку (170-180 градусов) на 20 минут.

    Фото рецепт: Фаршированные окорочка

    Источник:strjapuha.com

  • farshirovannie okorachka, сборник рецептур 2009 окорочка фаршированные, ные окорочка рецепт и фото, введение фаршированного окорочка, сборник рецептур фаршированные окорочка, рецептура фаршированные окорочка, kulinariya okorocka ru, farshirovannie okorocka, окорочка фаршированные рецепты, РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫК ИЗ ОКАРАЧКИ, фаршированная окорочка видео, фаршированные окорочка, как фаршировать окарачек, мултфилымы, ножки куриные фаршированны, rfr ;fhbn yf gtxrt jrfhfxre, фаршированный окорочок, фото окарачки, рецептура фаршированные окорочка, рецепт с фото фаршированные окорочка

Дата: 24-08-2011, 02:39 | Автор: admin-gid | Просмотров: 91 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика