Как варить кальмара?



    Блюда из кальмара весьма питательны и вкусны и хорошо усваиваемые. Главное кальмара правильно приготовить.

    Подготовка кальмара к приготовлению.

    Перед тем как начать варить кальмара, нужно его разморозить. Для это можно разморозить кальмара в холодной или в теплой воде. Однако, самым лучшим и рациональным способом разморозки кальмара считается разморозка на воздухе, - при этом наиболее хорошо сохраняются пищевые качества кальмара. Не стоит размораживать кальмара в горячей воде, поскольку мясо приобретет нежелательный цвет.
    После разморозки кальмара с него нужно снять кожицу, для этого просто подденем кожицу кальмара ногтем и отделим от кальмара. Также удалим внутренности кальмара.  Не нужно варить кальмара вместе с кожицей - это не правильно.
    Как варить кальмара?

    Для варки кальмара нам потребуется 2 л. воды на 1 кг. кальмаров.  В подсоленную закипевшую воду опустим мясо кальмара, дождемся пока повторно закипит, проварим кальмара около 1 минуты и выключем огонь.
    Оставим кальмара в воде еще мин на пять и достанем из кастрюли. Все кальмар готов. Мысо кальмара получиться мягким и сочным. Главне кальмара не переварить иначе мясо будет иметь характерный привкус и станет разиновым.

    Приятного аппетита smile

  • как жарить кальмары, как отварить кальмары, если кальмары переварились, как правильно сварить кальмара с фото, горячее из кальмаров технологическая карта, как правильно варить кольмар, что делать если кальмары с хвостами, сколько варить кольмар, как варить кальмары, как правильно приготовить кальмары, что делать если вареные кальмары переварились, как варить кальмаров, переварил кальмар что делать, eckb gthtdfhbkb rfkmvfhjd, живые кальмары, кальмары с желатином, если переварили кальмар, как не переварить кальмара, что сделать чтобы кальмары стали мягкими, кальмар живой

Дата: 24-08-2011, 02:35 | Автор: admin-gid | Просмотров: 231 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика