Видео рецепт: Дорада в рукаве

    ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)
    • дорада охлажденная – 2 шт. (500-600 г)
    • цедра лимона и апельсина – под одному «язычку» (5-6 г)
    • сок – ½ апельсина
    • базилик – 2-3 веточки (3 г)
    • кинза – 3-4 веточки (5 г)
    • чеснок – 4 зубчика (20 г)
    • корень имбиря (20 г)
    • зеленый лук (белая часть) – 3-4 пера (5 г)
    • кунжутное масло -2 ч.л.
    • оливковое масло – 1 ст.л.
    • соевый соус - 3 ст. л.
    • соль и свежемолотый перец – по вкусу

    «рукав» (термостойкая пленка для запекания) и бечевка

    На каждой дораде делаем по три неглубоких надреза с обеих сторон. Кладем в брюшко по два зубчика чеснока, которые предварительно нужно порезать или раздавить основанием ладони.
    Отрезаем термостойкую пленку для запекания , чтобы тушка поместилась в «рукаве» целиком, один край стягиваем бечевкой, а другой раскрываем – получается кулек. Берем дораду за хвост и кладем внутрь. Повторяем то же самое со второй рыбой.
    Теперь готовим для дорады «шубку», в которой она будет запекаться. Отделяем листочки кинзы и базилика от веточек, сворачиваем листочки трубочкой и мелко шинкуем. Высыпаем зелень в «рукав» с рыбой.
    Предварительно очищенный от кожицы корень имбиря нарезаем плоскими кружочками и нарезаем соломкой. Берем зеленый лук и нарезаем колечками белую часть стеблей. Нарезанные имбирь и лук также отправляем в «рукав» с дорадой.
    Отделив от лимона желтую цедру, нарезаем тонкой соломкой и крошим на рыбу. Так же поступаем и с апельсиновой цедрой.
    Разделяем апельсин на две половинки, соком одной половинки поливаем обе тушки.
    Переворачиваем рукав вертикально – рыба должна стоять «на голове». Выливаем на тушки немного оливкового и кунжутного масла, добавляем соевый соус.
    Завязываем второй край рукава бечевкой, укладываем рукава с рыбой на керамическую термоформу с высокими бортиками и запекаем в течение пяти минут.
    Подавать рыбу можно прямо в рукаве – для большего эффекта.




     
     

  • дорада в рукаве для запекания, рецепт дарадо в свч в пакете, рецепт дорадо в рукаве свч, дорадо в микроводновке, дорадо в рукаве для запекания, как приготовить дорадо в микроволновке, дорада как готовить в микроволновке, рецепт приготовление рыбы дорадо в микроволновке, сколько готовить дорадо в микроволновке, как приготовить дорадо в микроволновке, kulinarija dorada, ПРИГОТОВИТЬ ДОРАДО В МИКРОВОЛНОВКЕ, запекание дорады в рукаве, как запечь рыбу в рукаве в микроволновке, как запечь дорадо в микроволновке, рыба в рукаве в микроволновке, как приготовить дорадо в рукаве, дорада в микроволновке, дорадо в рукаве, Готовим дорадо в микроволновке

Дата: 24-08-2011, 02:26 | Автор: admin-gid | Просмотров: 259 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика