Как быстро и вкусно приготовить осьминога?




    Осьминог по-неаполитански видео рецепт*

    Ингредиенты (на 2 порции):
    • осьминоги – 2 тушки среднего размера
    • чеснок – 1 головка
    • сельдерей – 1 пучок
    • лук-шалот – 3 луковицы
    • морковь – 1 штука
    • салат-латук – 2 вилка
    • тимьян – 1 веточка
    • оливковое масло – 300 мл.
    • красное сухое вино – 300 мл.
    • соль и свежемолотый перец – по вкусу

    1. Удалив у осьминогов клюв и глаза, промываем тушки в холодной воде. Слегка отбиваем тушки (можно воспользоваться дайконом – с усилием натирая тушки).
    2. Крупно режем сельдерей, тимьян, морковь, лук-шалот и чеснок. Кстати, чеснок можно не резать, а раздавить основанием ладони.
    3. Кладем овощи и зелень в вок, где обжариваем с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. Очень важно хорошо прожарить овощи. Добавляем соль, перец и веточку тимьяна.
    4. Кладем в вок тушки осьминогов, добавляем стакан вина и обжариваем в течение 1-2 минут. Затем накрываем вок крышкой и оставляем примерно на 15-20 минут.
    5. Пока осьминоги томятся на огне, займемся гарниром. Обрываем листья с латука и разрезаем пополам сердцевину. На сковороде разогреваем оливковое масло с чесноком, затем выкладываем половинки латука обрезанной частью вниз и обжариваем в течение 2 минут.
    6. Кладем на тарелки осьминога и обжаренный латук, сверху – немного оливкового масла, давленого чеснока и сока, который пустил осьминог.
     



    *авторская рецептура бренд-шефа Ламберти

  • kak pravelno prigatobit asmenoga, вкусно приготовить осьминога, как приготовить осминога, приговить осьминога быстро, как быстро правильно приготовить осьминогов, как вкусно и быстро приготовить осьминога, как быстро приготовить асьминога, KAK PRIGOTOVIT; ОСЬМИНОГИ МОРОЖЕННЫЕ, как приготовить осьминожек вкусно, как приготовит осьминоги, приготовление осьминогов быстро и вкусно, видео как приготовить осминога, быстро приготовить осминога, как правильно вкусно приготовить мороженных осьминогов, , kak prigotovit shypalca osminoga?, как быстро и вкусно приготовить осьминогов, быстрое приготовление осьминога, как вкусно приготовить васминожку

Дата: 24-08-2011, 02:26 | Автор: admin-gid | Просмотров: 100 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика