Новогодний рецепт: Холодец из курицы



    Ингредиенты на холодец из курицы:
    • курица 1 -1,5 кг.
    • морковь - 2 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • лавровый лист
    • перец горошком
    • соль
    • чеснок
    • желатин 2 упаковки по 15 гр.

    Рецепт холодец из курицы:
    Курицу положим в кастрюлю и зальем водой когда вода закипит снимем пену и лишний жир. Добавим очищенную морковь, лук, чеснок, перец и варим до тех пор, пока мясо с легкостью не будет отставать от костей. За 15 минут до окончания варки добавим лавровый лист. Разведем желатин в трех стаканах теплой, кипяченой воды и дадим ему набухнуть.

    В это время вынем из бульона курицу и овощи, бульон процедим и оставим для заливания холодца 1,5 литра. Теперь разберем курицу. Отделим мясо от костей и нарежем мясо небольшими кусочками. Подготовленное мясо выложим в формы для холодца сверху украсим наш холодец колечками моркови и зеленью.

    Теперь займемся бульоном. Процеженный бульон для холодца поставим на огонь, выложим туда набухший желатин и тщательно перемешаем. Важно не доводить бульон до кипения!

    Аккуратно заливаем мясо бульоном, охлаждаем и убираем в холодильник до полного застывания.

    Подавать холодец лучше всего с хреном, горчицей и с зеленью.

    Приятного аппетита и с наступающим Новым годом smile

  • Технологическая карта: холодец, заливное из курицы технико технологические карты, оформление заливного из курицы, технологическая карта на Холодец, тех.карта холодца, студень технологическая карта, , как оформить холодец, bluda iz kuritsi, холодец тех карта, , заливное из курицы ютуб, технологическая карта холодец из курицы, технологическая карта на студень, технологические карты из курицы, технологическая карта на холодец, технологическая карта холодец, студент и холодец рецепт, технологическая карта холодец

Дата: 24-08-2011, 01:44 | Автор: admin-gid | Просмотров: 371 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика