Рецепт: Томатный суп

    Рецепт: Томатный суп

    Ингредиенты рассчитаны на 6 порций

    • зрелые помидоры - 1.5 кг
    • бульон куриный или овощной - 400 мл
    • томатная паста  - 3 стол.лож.
    • бальзамического уксуса, или бальзамического сиропа - 2 стол.лож.
    • сахар - 2-3 чай.лож.
    • базелик
    • соль, перец черный молотый
    • багет, сыр, сметана

    Очистим помидоры, порежем их на дольки, кладем в кастрюлю и заливаем бульоном. Доводим до кипения и оставляем томитсья на самом слабом огне 10 минут, до тех пор пока помидоры не разварятся.
    После этого добавим томатную пасту, базилик, уксус и готовим еще 2 минуты. Затем пюрируем суп, солим, перчим, подогреваем и подаем.

    Подавать лучше с сырными сухариками:
    Багет разрезаем на куски, посыпаем каждый сыром и ставим в разогретую духовку чтобы подрумянились.

    Суп разливаем по тарелкам, в каждую кладем ложку сметаны, пару листков базилика. Посыпим зеленью.

    Приятного аппетита laughing


Дата: 23-08-2011, 23:22 | Автор: admin-gid | Просмотров: 124 | Комментарии: 0 | Теги:

Добавить комментарий

    
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении:

 
    

При использовании материалов активная ссылка на MisterGid.ru обязательна. Copyright © 2011 Push 2 Check Яндекс.Метрика